Kook de rijst 10 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.
Verdeel intussen de broccoli in roosjes. Kook 4 à 5 min. in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken.
Smelt de boter in een pan en bak de kipfilethaasjes 3 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout. Giet de saus over de kip en laat 5 min. goed opwarmen.
Verdeel de rijst over de borden, schep er de kip met saus over en serveer met de broccoli.