Lente-bowl met veggie balletjes.

nutriscore
Veganistisch Lunch Vegetarisch Lente Hoofdgerecht
Lente-bowl met veggie balletjes
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

576 kcal

Vetten

15.2 g

Verzadigde vetzuren

2 g

Koolhydraten

85.8 g

Suikers

19.8 g

Vezels

11.6 g

Eiwitten

18.3 g

Zout

1.8 g

Bereidingswijze

  1. Breng water aan de kook en kook de rijst (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

  2. Schil intussen de mango en verwijder de pit. Snij in kleine blokjes. Snij de tomaten middendoor. Laat de edamamebonen uitlekken.

  3. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de falafelballetjes 10 min. goudbruin.

  4. Verdeel de rijst over kommetjes en leg er telkens wat groenten, tuinkers, falafelballetjes en mangoblokjes bij. Lepel er de zoetzure saus over.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.