Libanees brood met halloumi en courgette.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
543 kcal
Vetten
26.3 g
Verzadigde vetzuren
13.9 g
Koolhydraten
48.3 g
Suikers
6.8 g
Vezels
5.7 g
Eiwitten
25.7 g
Zout
4.2 g
Bereidingswijze
-
Snij de aubergines in dunne plakjes en meng de olijfolie, sojasaus en het zout.
-
Besmeer de aubergines met de marinade en laat 15 min. rusten.
-
Gril de aubergines 10 à 12 min. op indirect vuur. Gril kort de halloumi en de broden.
-
Snij de ongeschilde komkommer in schijfjes en smeer de tzatziki op de broden. Leg er veldsla bovenop.
-
Schik hier de gegrilde aubergine, halloumi en komkommerschijfjes op. Strooi er eventueel sesamzaad over.
Tip
Krokante aubergines
Strooi zout over de aubergineschijfjes, laat een nachtje rusten en dep droog. Het zout trekt het water uit de aubergine en zorgt zo voor een krokantere textuur bij het bakken.
