Mosselen met witte wijn en frietjes.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
913 kcal
Vetten
56.3 g
Verzadigde vetzuren
15.9 g
Koolhydraten
61.7 g
Suikers
4.5 g
Vezels
7 g
Eiwitten
28.7 g
Zout
3.3 g
Bereidingswijze
-
Snipper de uien en het knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een grote kookpot en bak de uien en het knoflook 1 min.
-
Overgiet met de witte wijn en laat voor de helft inkoken.
-
Voeg de mosselen toe, kruid met peper en schud goed op. Laat 5 min. afgedekt koken.
-
Snipper de peterselie fijn en roer onder de mosselen. Overgiet met de room en laat nog 2 min. verder garen.
-
Bak de frietjes ondertussen goudbruin in de friteuse op 175 °C (baktijd: zie verpakking). Bestrooi met zout.
