Pokébowl met spitskool, tempé en radijs.

Name: Pokébowl met spitskool, tempé en radijs
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 360 g tempéblokjes ketjap; 100 g sojabonen edamame (diepvries); 1 spitskool; 1 bosje radijzen; 1 rode ui; 250 g basmatirijst; 4 el sesamolie; 4 el sojasaus

Vegetarisch Salade Veganistisch Hoofdgerecht Aziatisch

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

692 kcal

Vetten

35.2 g

Verzadigde vetzuren

5.3 g

Koolhydraten

61.1 g

Suikers

11.7 g

Vezels

11.5 g

Eiwitten

27.2 g

Zout

3.4 g

Bereidingswijze

Kook de zakjes rijst (kooktijd: zie verpakking) en voeg de laatste minuut de edamamebonen toe. Giet af, spoel de edamamebonen onder koud water en laat uitlekken. Laat de zakjes rijst ook uitlekken.
Verwarm 1/4 van de sesamolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de tempéblokjes 5 min. Haal uit de pan en hou apart.
Snij intussen de spitskool in hele dunne reepjes. Verwarm in dezelfde pan opnieuw 1/4 van de sesamolie en bak de spitskool 5 min. Roer regelmatig om.
Snipper de rode ui fijn en snij de radijzen in plakjes.
Verdeel de rijst over de bowls, verdeel er de tempé, edamamebonen, spitskool, radijs en rode ui over. Maak een dressing met de rest van de sesamolie en de sojasaus. Schenk over de bowls.

Tip

Extra garnituur?

Werk je gerecht af met geroosterde sesamzaadjes.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.