Shakshuka in ‘t groen.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
308 kcal
Vetten
21.8 g
Verzadigde vetzuren
11.4 g
Koolhydraten
11 g
Suikers
3.6 g
Vezels
4.3 g
Eiwitten
14.8 g
Zout
1.1 g
Bereidingswijze
-
Doe alles behalve de fetakaas, de eitjes, de koriander en de olijfolie in een blender. Mix fijn en kruid met peper en zout.
-
Verwarm de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak het mengsel 1 min.
-
Maak putjes en breek er voorzichtig de eieren in.
-
Dek af en laat 4 à 5 min. sudderen op laag vuur tot de eieren klaar zijn. Werk af met een paar blaadjes koriander en de verkruimelde fetakaas.
