Slawraps met runderreepjes en paprika.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
525 kcal
Vetten
18.5 g
Verzadigde vetzuren
2.8 g
Koolhydraten
53.4 g
Suikers
8 g
Vezels
5.1 g
Eiwitten
33.4 g
Zout
3 g
Bereidingswijze
-
Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Verwijder intussen de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika’s en snij in blokjes. Snipper de rode ui fijn.
-
Verhit de olijfolie in een pan en bak de runderreepjes en de paprikablokjes ± 10 min. Kruid met peper en zout. Meng onder de rijst.
-
Kruid de yoghurt met peper en zout en roer er de pijnboompitten onder.
-
Leg 2 à 3 van de grootste slabaderen op elkaar en vul met de rijstmengeling. Werk af met de yoghurt en de rode ui.
