Smashed potatoes in de oven.

Name: Smashed potatoes in de oven
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0 plantje platte peterselie; 1 teentje knoflook; 3 el Parmezaanse kaas; 800 g krielaardappelen; 3 el vloeibare margarine; 1 kl tijm; peper; zout

Aardappelgerecht Hoofdgerecht

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

299 kcal

Vetten

13.2 g

Verzadigde vetzuren

2.7 g

Koolhydraten

33.9 g

Suikers

2.4 g

Vezels

6.2 g

Eiwitten

7.6 g

Zout

1 g

Bereidingswijze

Kook de ongeschilde krieltjes ± 15 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.
Druk de krieltjes plat op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de margarine.
Pers het knoflook.
Kruid de krieltjes met het knoflook, de tijm, peper en zout en zet 15 min. in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Snipper ondertussen de peterselie fijn en meng met de Parmezaanse kaas. Strooi over de aardappelen.