Compote de pommes.
Valeurs nutritionnelles (par personne)
Énergie
243 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
57.3 g
Sucres
53 g
Fibres
4 g
Protéines
0.5 g
Sel
0 g
Préparation
-
Pelez les pommes, retirez-en le trognon et coupez la chair en fins quartiers.
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Disposez les pommes dans une casserole, verser avec un filet d'eau et saupoudrez de sucre. Laissez mijoter 30 min à feu doux. Remuez régulièrement.
Astuce
Goût
Les variétés de pommes les plus adaptées pour la compote : Jonagold, Jonared, Cox, Braeburn ou Boskoop. Vous pouvez également les combiner avec d’autres fruits : poire, abricot, rhubarbe… Une petite touche en plus ? Ajoutez de la cannelle, du jus de citron, du gingembre, de l’anis étoilé…
Astuce
Conservation
Vous en avez trop ? La compote ou mousseline de pommes fraîche peut très bien se congeler.
