One pot pasta au pesto, poulet, brocoli et tomates séchées.

Divisez le brocoli en bouquets.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir le poulet 5 min à feu vif. Salez et poivrez.

Recouvrez de 8,5 dl d’eau (pour 4 personnes) et portez à ébullition.

Ajoutez les pâtes, couvrez et laissez mijoter 20 min. Remuez régulièrement.

Ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson 4 min. Ajoutez la crème et le pesto et portez à nouveau à ébullition.

Entre-temps, détaillez les tomates séchées en fines lanières.

Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez de roquette, de tomates séchées et de parmesan.