Soupe harira.

nutriscore
Moyen-orientale Soupe Végétarien Végane
Soupe harira
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

297 kcal

Lipides

12.6 g

Acides gras saturés

1.9 g

Glucides

31.2 g

Sucres

6.8 g

Fibres

7.5 g

Protéines

10.6 g

Sel

1.5 g

Préparation

  1. Rincez les pois chiches à l’eau froide et égouttez.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et étuvez-y les légumes ± 5 min.

  3. Ajoutez les tomates concassées, 250 ml d’eau par personne, le poivre de Cayenne, les pois chiches, du poivre noir et du sel. Laissez cuire 10 min. Ajoutez ensuite les vermicelles et poursuivez la cuisson 2 min.

  4. Servez la soupe dans des bols et garnissez de poivre de Cayenne.