Bars met appel en karamel.

Verwarm de oven voor op 160 °C.

Schil de appelen en snij in kleine blokjes.

Meng de koude boter, de suiker, de cassonade, het bakpoeder en een snuifje zout onder de tarwebloem. Kneed kort met je vingertoppen. Voeg het ei toe en kneed opnieuw kort. Verdeel het deeg in 2.

Verdeel de helft over de bodem van een ovenschaal met bakpapier en duw goed plat.

Beleg met de appelblokjes, verkruimel de andere helft van het deeg er grof over en werk af met het kaneel.

Zet 20 à 25 min. in de voorverwarmde oven tot het deeg mooi goudbruin is. Laat volledig afkoelen, werk af met de karamelsaus en snij in gelijke stukken.