Snij de sinaasappel in halvemaantjes en bestrooi met de suiker. Haal de pitten uit de granaatappel.
Doe het ijs in een glas. Voeg de veenbessen, de granaatappelpitten en de sinaasappel toe.
Overgiet met de wijn en het spuitwater. Werk af met een takje rozemarijn.