Croque-madame.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
581 kcal
Vetten
32.6 g
Verzadigde vetzuren
15.8 g
Koolhydraten
26.8 g
Suikers
2.2 g
Vezels
3.5 g
Eiwitten
43.2 g
Zout
4.8 g
Bereidingswijze
-
Beleg de helft van het aantal sneetjes brood met de emmentaler (hou wat opzij voor de afwerking) en een sneetje ham.
-
Besmeer de andere sneetjes brood met mosterd en sluit de croques. Bak goudbruin in de croque-monsieurmachine.
-
Smelt intussen de boter in een pan en bak spiegeleieren.
-
Verdeel de croques over de borden en werk af met een eitje en een sneetje ham. Bestrooi met wat fijngesnipperd bieslook en de rest van de kaas.
