Croque-madame.
Valeurs nutritionnelles (par personne)
Énergie
581 kcal
Lipides
32.6 g
Acides gras saturés
15.8 g
Glucides
26.8 g
Sucres
2.2 g
Fibres
3.5 g
Protéines
43.2 g
Sel
4.8 g
Préparation
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Garnissez la moitié des tranches de pain d’emmental (réservez-en un peu pour la présentation) et d’une tranche de jambon.
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Tartinez les autres tranches de pain de moutarde et refermez les croques. Faites-les dorer dans un appareil à croque-monsieur.
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Entre-temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites frire les œufs au plat.
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Disposez les croques sur les assiettes et garnissez d’un oeuf et d’une tranche de jambon. Parsemez de ciboulette ciselée et du reste de fromage.
