Dunne lende met gebakken aardappelen en champignonsaus.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
498 kcal
Vetten
27.4 g
Verzadigde vetzuren
15.2 g
Koolhydraten
25.6 g
Suikers
5 g
Vezels
3.8 g
Eiwitten
34.9 g
Zout
1.3 g
Bereidingswijze
-
Snij de tomaat in fijne blokjes en snipper de ui fijn.
-
Verhit de olijfolie in een pan en bak de uien en de champignons ± 5 min. Kruid met peper en zout. Voeg de tomatenblokjes toe en laat 2 à 3 min. meebakken. Blus met de room en voeg al roerend de dragon toe.
-
Smelt intussen de helft van de boter in een andere pan en bak de aardappelpartjes zoals aangegeven op de verpakking.
-
Smelt de rest van de boter in een andere pan en bak het vlees naar smaak 1 à 2 min. Kruid met peper en zout.
-
Snij het vlees in reepjes en verdeel over de borden. Serveer met de gebakken aardappelen, de champignonroomsaus en de slamengeling.
