Eiermuffins.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
265 kcal
Vetten
19.4 g
Verzadigde vetzuren
9.7 g
Koolhydraten
1.1 g
Suikers
1.1 g
Vezels
0.3 g
Eiwitten
21.3 g
Zout
1.1 g
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Scheid de eiwitten van de dooiers. Verkruimel de feta en meng met het eiwit. Snij de kerstomaten in 2.
-
Verdeel de groenten samen met het eiwitmengsel over de muffinvormpjes. Kruid met peper en zout.
-
Zet 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven. Prik met een mes in de muffins, als het mes er droog uitkomt, zijn ze gaar. Lekker warm én koud!
