Gegrilde groenteschotel met wortel, spinazie en zoete aardappel.

nutriscore
Eenpansgerecht Hoofdgerecht Ovenschotel Zonder vlees
Gegrilde groenteschotel met wortel, spinazie en zoete aardappel
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

303 kcal

Vetten

20 g

Verzadigde vetzuren

9.3 g

Koolhydraten

16.6 g

Suikers

7.6 g

Vezels

5.6 g

Eiwitten

11.5 g

Zout

1.8 g

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. Schil de zoete aardappel en de wortelen en snij in gelijke blokjes van 1 cm. Snij de ui in kwartjes.

  3. Meng de groenteblokjes en de ui samen met de tijm, de olijfolie, peper en zout. Verdeel over ovenschaal. Bak 35 à 40 min. in de voorverwarmde oven. Roer er de laatste 15 min. ook de spinazie onder en laat verder garen. Schep tussendoor eens om.

  4. Haal uit de oven en verkruimel er de feta over.