Gnocchi met spinaziesaus.

nutriscore
Lunch Hoofdgerecht Vegetarisch
Gnocchi met spinaziesaus
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

403 kcal

Vetten

18.7 g

Verzadigde vetzuren

7.4 g

Koolhydraten

42.4 g

Suikers

1.2 g

Vezels

3.7 g

Eiwitten

14.6 g

Zout

2 g

Bereidingswijze

  1. Verwarm de spinazie met room in een grote pan op een middelhoog vuur. Roer regelmatig tot de saus goed doorgewarmd is.

  2. Kook intussen de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking. Giet af zodra ze boven komen drijven en hou even apart.

  3. Meng de gnocchi voorzichtig onder de spinaziesaus zodat alles goed bedekt is met saus.

  4. Verdeel over de borden en werk af met in 2 gesneden mozzarellabolletjes en grof gehakte pecannoten.

Tip
Pimp dit gerecht

Voeg wat geraspte citroenschil toe (gebruik hiervoor een bio-citroen!) net voor het serveren. Deze frisse toets brengt de romige spinaziesaus mooi in balans. Of vervang de mozzarella eens door parmezaanschilfers voor een diepere smaak.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.