Indische bloemkoolrucolawrap.

nutriscore
Lunchbox Lunch Picknick Comfortfood Brood en sandwiches Aziatisch
Indische bloemkoolrucolawrap
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

643 kcal

Vetten

43.2 g

Verzadigde vetzuren

6.3 g

Koolhydraten

43.2 g

Suikers

5.2 g

Vezels

9 g

Eiwitten

15.9 g

Zout

2.7 g

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier.

  2. Verdeel er de bloemkoolroosjes over. Bedruppel met 6 eetl. olijfolie (per 4 personen), 1/5 van de garam masala en zout. Bak 20 min. in de voorverwarmde oven.

  3. Meng intussen 4 eetl. olijfolie (per 4 personen) met het citroensap. Snipper de lente-uitjes fijn en meng met de koriander en de rucola. Besprenkel met de vinaigrette.

  4. Besmeer de wraps met de hummus en kruid elke wrap met 1 kl garam masala..

  5. Verdeel de gebakken bloemkool en de salade over de wraps. Plooi de onderkant van de wrap over de garnituur en plooi daarna de zijkanten naar binnen. Wikkel elke wrap in een servet en leg ze in de lunchbox