Kaasburger met venkel-appelstoemp.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
584 kcal
Vetten
27.7 g
Verzadigde vetzuren
13.1 g
Koolhydraten
65 g
Suikers
18.7 g
Vezels
9.2 g
Eiwitten
13.7 g
Zout
2.6 g
Bereidingswijze
-
Schil de aardappelen en snij in stukken. Kook 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.
-
Snij de venkels in 2, verwijder de harde kern en snij de rest in fijne reepjes. Schil de appelen en snij in blokjes.
-
Smelt de helft van de boter in een kookpot en stoof de venkel 5 min. Roer er de appelen en de mosterd onder en overgiet met de room. Laat nog 5 min verder garen en kruid met peper en zout.
-
Smelt de rest van de boter in een pan en bak de kaasburgers goudbruin aan beide kanten. Kruid met peper en zout.
-
Prak ondertussen de aardappelen grof en meng er de venkel en appel onder.
