Kabeljauw met truffelpuree en champignons.

nutriscore
Kabeljauw met truffelpuree en champignons
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

531 kcal

Vetten

25.2 g

Verzadigde vetzuren

14.9 g

Koolhydraten

43.4 g

Suikers

3.7 g

Vezels

4.2 g

Eiwitten

30.5 g

Zout

2.1 g

Bereidingswijze

  1. Laat de kabeljauwhaasjes volledig ontdooien

  2. Smelt de helft van de boter in een grote pan met antiaanbaklaag. Bak de kabeljauwfilets 3 à 4 min. aan elke kant, kruid met peper en zout. Haal uit de pan en hou warm.

  3. Bak in dezelfde pan de champignons ± 2 min. op een hoog vuur met de rest van de boter. Kruid met peper en zout.

  4. Warm intussen de truffelpuree op zoals aangegeven op de verpakking.

  5. Serveer de puree en de vis in een diep bord, werk af met de champignons en een beetje waterkers.