Kalkoenschnitzel met zoete-aardappelkroketten en frisse komkommersalade.

nutriscore
Gevogelte
Kalkoenschnitzel met zoete-aardappelkroketten en frisse komkommersalade
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

658 kcal

Vetten

38.8 g

Verzadigde vetzuren

9.8 g

Koolhydraten

46.8 g

Suikers

16.2 g

Vezels

6.3 g

Eiwitten

27.3 g

Zout

3 g

Bereidingswijze

  1. Bak de zoete-aardappelkroketten zoals aangegeven op de verpakking.

  2. Verhit de olijfolie samen met de boter in een braadpan en bak de kalkoenschnitzels 3 à 4 min. aan elke kant.

  3. Snij intussen de rode ui in fijne ringen en de komkommer en radijzen in dunne plakjes. Hak de munt fijn.

  4. Meng de Griekse yoghurt met het sap van een halve citroen in een ruime kom en kruid met peper en zout. Meng er daarna ook de komkommer, radijs en ui onder en garneer met de fijngehakte munt.

  5. Verdeel de kalkoenschnitzels over de borden en serveer er enkele kroketten en wat komkommersalade bij.

Tip
Liever geen munt?

Je kan de munt in het recept ook perfect vervangen door verse dille, dragon, peterselie of bieslook.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.