Pokébowl met champignons en edamamebonen.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
499 kcal
Vetten
24.4 g
Verzadigde vetzuren
3.4 g
Koolhydraten
52.6 g
Suikers
4.3 g
Vezels
6.2 g
Eiwitten
13.9 g
Zout
1 g
Bereidingswijze
-
Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Snij de champignons in stukjes. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de champignons 5 à 7 min. Kruid met peper en zout.
-
Laat de edamamebonen uitlekken, rasp de wortel fijn en hak de cashewnoten grof. Snij de avocado in 2, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in dunne plakjes.
-
Verdeel de rijst over de bowls en schik er de champignons, edamamebonen, wortel, cashewnoten, avocado en waterkers over. Besprenkel met de Yogorette.
