Roodbaars met gele rapen en quinoa.

nutriscore
Vis Hoofdgerecht
Roodbaars met gele rapen en quinoa
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

631 kcal

Vetten

18.9 g

Verzadigde vetzuren

3.1 g

Koolhydraten

65.2 g

Suikers

10.9 g

Vezels

15.4 g

Eiwitten

42.2 g

Zout

2 g

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa gaar (instructies: zie verpakking).

  2. Schil de gele rapen en snij in kleine blokjes. Kook ze ± 5 min. zacht in lichtgezouten water. Giet af.

  3. Verhit de olijfolie in een pan en bak de roodbaarsfilets 1 à 2 min. aan beide kanten tot ze gaar zijn. Breng op smaak met het citroensap, de dille, peper en zout.

  4. Serveer de roodbaarsfilet met de quinoa en gele rapen. Werk af met grijze garnalen.