Scharfilet met puree en champignons in zure room.

nutriscore
Hoofdgerecht Vis
Scharfilet met puree en champignons in zure room
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

694 kcal

Vetten

41 g

Verzadigde vetzuren

11 g

Koolhydraten

50.5 g

Suikers

4.1 g

Vezels

6.3 g

Eiwitten

27.3 g

Zout

4.2 g

Bereidingswijze

  1. Snij de champignons in 4 of 6 en snipper de peterselie fijn.

  2. Warm de puree op (instructies zie verpakking).

  3. Verhit intussen 2/3 van de olijfolie in een kookpot en stoof de champignons 5 min op een hoog vuur. Kruid met peper en zout en roer er de zure room en peterselie onder. Laat nog enkel min zachtjes stoven.

  4. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de scharfilet 2 à 3 min aan elke kant goudbruin. Kruid met peper en zout.