Schelvis met mosterdkorstje, groene groenten en garnalen.

Snij de prei in de lengte in 2 en dan in fijne reepjes.

Mix de halfgedroogde tomaten samen met de olie uit de verpakking en 4 el (per 4 personen) water tot een glad sausje.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Leg de vis in een ovenschaal en besmeer met de mosterd. Bak ± 8 min. in de voorverwarmde oven.

Kook intussen de prei 3 min. in lichtgezouten water. Voeg de erwten toe en kook nog 2 min. Giet af en kruid met peper en zout.

Warm de spinaziepuree op (instructies: zie verpakking).

Verdeel de spinaziepuree, de prei en de erwten over diepe borden. Schik er de vis op en werk af met het sausje van gedroogde tomaten en de grijze garnalen.