Schelvis met rösti en spinaziesaus.

nutriscore
Hoofdgerecht Klassiekers Vis Aardappelgerecht
Schelvis met rösti en spinaziesaus
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

443 kcal

Vetten

19.7 g

Verzadigde vetzuren

7.8 g

Koolhydraten

27.1 g

Suikers

1.7 g

Vezels

4.6 g

Eiwitten

37 g

Zout

2.6 g

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 225 °C.

  2. Leg de rösti op een bakplaat met bakpapier en bak 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven.

  3. Smelt intussen de helft van de boter in een grote kookpot en voeg de spinazie toe. Laat 5 min. slinken en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Meng er de ricotta onder en laat nog 5 min. zachtjes doorwarmen.

  4. Smelt de rest van de boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de schelvishaasjes ± 3 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.

  5. Verdeel de spinazie over de borden, leg er de vis bovenop en serveer met de rösti.

Tip
Sneller in de airfryer!

Heb je een airfryer in huis? Dan kan je dit lekkere gerecht nóg sneller op tafel zetten! Bak de rösti gewoon 15 min. in de airfryer i.p.v. in de oven.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.