Snelle wok met noedels en scampi.

Name: Snelle wok met noedels en scampi
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 g gemarineerde scampi; 600 g wokmix deluxe; 300 g woknoedels; 8 el loempiasaus; 4 el arachideolie; zwarte peper; zout

Vis Hoofdgerecht Aziatisch Wok

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

461 kcal

Vetten

17.5 g

Verzadigde vetzuren

2.5 g

Koolhydraten

51.9 g

Suikers

27.6 g

Vezels

5.2 g

Eiwitten

21.3 g

Zout

2.5 g

Bereidingswijze

Verhit de helft van de arachideolie in een wok en bak de groenten 2 à 3 min. Haal uit de wok en hou apart.
Breng intussen een kookpot lichtgezouten water aan de kook. Zet het vuur af en laat de noedels 1 min. opwarmen, roer los met een vork. Giet af en laat uitlekken.
Verhit de rest van de olie in de wok en bak de scampi 2 à 3 min. Voeg de groenten en de noedels toe en meng goed. Kruid met peper en zout.
Serveer de noedels in diepe kommetjes en werk af met de loempiasaus.