Witloofsoep met gerookte zalm.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
112 kcal
Vetten
5.6 g
Verzadigde vetzuren
3 g
Koolhydraten
5.6 g
Suikers
4.7 g
Vezels
5.1 g
Eiwitten
7.4 g
Zout
2.8 g
Bereidingswijze
-
Snij het witloof in grove stukken en het preiwit in ringen. Los de blokjes groentebouillon op in 1 L heet water (voor 4 personen).
-
Smelt de boter in een kookpot en stoof de prei 5 min. Meng er het witloof onder en overgiet met de groentebouillon. Laat 10 min koken. Mix tot een gladde soep.
-
Verdeel over de borden en werk af met plukjes platte peterselie en gerookte zalmsnippers.
