Soupe de chicons et saumon fumé.

nutriscore
Plat principal Soupe Automne Entrée Lunch Classiques
Soupe de chicons et saumon fumé
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

112 kcal

Lipides

5.6 g

Acides gras saturés

3 g

Glucides

5.6 g

Sucres

4.7 g

Fibres

5.1 g

Protéines

7.4 g

Sel

2.8 g

Préparation

  1. Coupez les chicons en gros morceaux et le blanc de poireau en rondelles. Faites dissoudre les cubes de bouillon de légumes dans 1 L d’eau très chaude (pour 4 personnes).

  2. Faites fondre le beurre dans une casserole et cuisez les poireaux 5 min. Incorporez-y les chicons et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez cuire 10 min. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe lisse.

  3. Répartissez sur les assiettes et garnissez de pluches de persil plat et de miettes de saumon fumé.