Wok met gemarineerde tempé en rijstvermicelli.

nutriscore
Wok Veganistisch Hoofdgerecht Aziatisch Vegetarisch
Wok met gemarineerde tempé en rijstvermicelli
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

699 kcal

Vetten

29.2 g

Verzadigde vetzuren

4.5 g

Koolhydraten

73.7 g

Suikers

9.1 g

Vezels

9.9 g

Eiwitten

30.3 g

Zout

4.2 g

Bereidingswijze

  1. Kook de rijstvermicelli 4 min. gaar. Giet af en laat uitlekken.

  2. Snij de komkommers in de lengte in 2 en verwijder de zaadlijstjes met een koffielepel.

  3. Scheur de oesterzwammen in reepjes.

  4. Verhit de helft van de rijstolie in een wok en roerbak de oesterzwammen en de sojascheuten 4 min.

  5. Voeg de komkommer toe en bak nog 2 min. Voeg de sojasaus toe. Haal uit de wok.

  6. Verhit de rest van de rijstolie in de wok en bak de tempéblokjes 4 min. Voeg de vermicelli en de groenten toe en laat nog even opwarmen.