Wok met scampi en Thaise rijst.

nutriscore
Wok Chinees nieuwjaar Hoofdgerecht Rijst Schaal- en schelpdieren
Wok met scampi en Thaise rijst
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

479 kcal

Vetten

10.2 g

Verzadigde vetzuren

1.4 g

Koolhydraten

70.2 g

Suikers

12.7 g

Vezels

7.4 g

Eiwitten

22.6 g

Zout

3 g

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

  2. Snipper intussen het knoflook fijn.

  3. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de groenten samen met het knoflook 8 min. Voeg de laatste 3 min. de scampi toe. Overgiet met de sojasaus en de balsamicoazijn.

  4. Roer er de gekookte rijst onder en laat nog 2 min. mee opwarmen.