Bouts de côtes marinés sauce chimichurri.

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Bouts de côtes marinés sauce chimichurri
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

346 kcal

Lipides

26.3 g

Acides gras saturés

7.6 g

Sucres

0.9 g

Fibres

2.3 g

Protéines

24.2 g

Sel

1.5 g

Préparation

    Préparation (30 min)

  1. Faites cuire les bouts de côtes (voir instructions sur l’emballage).

  2. Entre-temps, émincez l’ail et l’échalote et ciselez le persil.

  3. Retirez les graines du piment et émincez-le.

  4. Mélangez l’huile d’olive avec l’ail, l’échalote, le piment, le persil, l’origan et le vinaigre de vin rouge.

  5. Répartissez la salade de blé sur une grande planche ou un plat.

  6. Disposez les bouts de côtes par-dessus, servez avec la sauce chimichurri et versez-en un peu sur la viande.