Brochette Berloumipastèque.
Valeurs nutritionnelles (par personne)
Énergie
372 kcal
Lipides
31.7 g
Acides gras saturés
15.5 g
Glucides
7.5 g
Sucres
6.8 g
Fibres
1.9 g
Protéines
13.2 g
Sel
1.6 g
Préparation
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Détaillez le Berloumi en dés et aspergez de 2 c. à s d’huile d’olive (par 4 personnes) et d’ail pressé. Détaillez également la pastèque en dés.
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Pressez le citron vert et récupérez le jus.
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Faites griller tous les dés 2 min de chaque côté au BBQ.
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Alternez les cubes sur un pic à brochette.
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Mélangez le rest de l’huile d’olive avec le jus de citron vert et aspergez-en les brochettes.
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Garnissez de feuilles de menthe et d’une pincée de poivre de Cayenne.
Astuce
Servez avec du couscous perlé à la menthe Patron.
