Frites de carottes colorées et mayonnaise épicée.

Name: Frites de carottes colorées et mayonnaise épicée
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g carottes colorées; 75 g parmesan râpé; 4 c. à soupe mayonnaise; 1 c. à soupe sauce sriracha; 2 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe paprika; 1 c. à café d'ail en poudre; poivre noir; sel

Accompagnement Automne Amuse-bouche

Frites de carottes colorées et mayonnaise épicée

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

357 kcal

Lipides

31.1 g

Acides gras saturés

7 g

Glucides

8.5 g

Sucres

7.6 g

Fibres

3.9 g

Protéines

8.8 g

Sel

1.5 g

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Entre-temps, épluchez les carottes et détaillez-les en frites.
Mélangez le paprika (réservez-en une pincée) avec l’ail en poudre, du poivre noir, du sel, l’huile d’olive et le parmesan. Parsemez-en les carottes et mélangez bien.
Répartissez sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez ± 30 min au four préchauffé.
Entre-temps, mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha et saupoudrez d’une pincée de paprika.
Servez les frites de carottes avec la mayonnaise épicée.