Moules piquantes à la Leffe sur le BBQ.

Rincez les moules à deux reprises sous l’eau froide jusqu’à ce que les résidus de sable soient partis. Égouttez.

Coupez le céleri en morceaux et émincez l’oignon.

Hachez le persil et détaillez le jambon en lanières.

Placez un wok sur le BBQ et laissez-le jusqu’à ce qu’il soit très chaud.

Ajoutez-y l’huile d’olive, les moules, le céleri, l’oignon et le sambal.

Faites cuire 3 min jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Salez et poivrez.

Arrosez de Leffe, ajoutez le jambon et le persil et laissez cuire 5 à 7 min à couvert.