Pappardelles au chou blanc et au poulet.

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Hiver Plat principal Pâtes
Pappardelles au chou blanc et au poulet
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

855 kcal

Lipides

23.2 g

Acides gras saturés

10.4 g

Glucides

95.1 g

Sucres

7.1 g

Fibres

9 g

Protéines

62.3 g

Sel

1.7 g

Préparation

  1. Détaillez le chou blanc en fines lanières et effeuillez 1/3 des branches de thym.

  2. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une grande casserole et étuvez-y le chou 10 min. Salez et poivrez.

  3. Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

  4. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les cubes de poulet 5 min. Salez et poivrez.

  5. Mélangez la crème et le fromage frais avec le chou blanc et ensuite avec les pâtes.

  6. Répartissez les pâtes et les cubes de poulet dans les assiettes. Parsemez d’emmental, agrémentez d’un tour de moulin de poivre et garnissez de feuilles et de branches de thym.