Salade de scampis à l’avocat et pêche plate.

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Plat principal Salade Fruits de mer Été
Salade de scampis à l’avocat et pêche plate
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

390 kcal

Lipides

23 g

Acides gras saturés

4.6 g

Glucides

21.2 g

Sucres

5.1 g

Fibres

6.1 g

Protéines

21.5 g

Sel

2 g

Préparation

  1. Coupez l’avocat et la pêche plate en quartiers et les cœurs de laitue en lanières.

  2. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y cuire les scampis 2 min. Retournez-les régulièrement.

  3. Répartissez la salade, l’avocat et la pêche plate dans les assiettes.

  4. Arrosez du reste de l’huile d’olive, garnissez de scampis et d’un peu de yaourt. Salez, poivrez et décorez les assiettes de quelques groseilles. Servez avec les piccolos.