Coupez des mini-pommes Granny Smith épluchées en cubes, mélangez avec des raisins secs et faites revenir dans une poêle avec du beurre. Laissez compoter 5 min et ajoutez un peu de miel.
Placez quelques cuillères du mélange au milieu de feuilles de brick et formez de petites aumônières, que vous fermez avec de la ficelle de cuisine.
Disposez sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, enduisez de beurre fondu et enfournez 15 min au four préchauffé à 180 °C.