Égouttez la mozzarella et détaillez-la en tranches (2 par personne).
Ouvrez les filets de poulet à l’horizontale (jusqu’à 1 cm du bord). Garnissez-les de pesto, d’1 tranche de jambon de Parme et de 2 tranches de mozzarella. Refermez le poulet et appuyez fermement. Agrémentez d’épices pour poulet.
Placez les filets de poulet farcis dans le panier de l’airfryer et glissez 17 min à 200 °C.
Entre-temps, coupez les tomates en 2 et mélangez-les avec les feuilles de basilic. Agrémentez de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Astuce
variante hivernale
En hiver, remplacez la salade de tomates par un délicieux stoemp.