Soupe de carottes et pois chiches grillés.

Name: Soupe de carottes et pois chiches grillés
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g carottes; branche coriandre; 1 oignon; 2 éclats éclats d'ail; 310 g pois chiches (boîte); 2 c. à soupe huile d’olive; 1 cube bouillon de légumes; paprika en poudre; poivre; sel

Hiver Lunch Végane Soupe Végétarien

Soupe de carottes et pois chiches grillés

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

181 kcal

Lipides

7.1 g

Acides gras saturés

1.1 g

Glucides

19 g

Sucres

8 g

Fibres

8.3 g

Protéines

6.1 g

Sel

1.7 g

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez les carottes, l’oignon et l’ail grossièrement et recouvrez d’1 L d’eau. Morcelez le cube de bouillon par-dessus et laissez cuire 15 min.
Entre-temps, rincez les pois chiches à l’eau froide et égouttez-les. Incorporez-y l’huile d’olive et agrémentez de paprika. Disposez sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez 10 min au four préchauffé.
Mixez la soupe, salez et poivrez.
Répartissez la soupe dans les assiettes, ajoutez les pois chiches et parsemez de coriandre ciselée.

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