Soupe-repas d’hiver au jambonneau et aux lardons.

Émincez l’oignon. Coupez les branches de céleri en cubes d’1 cm.

Faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon 1 min. Ajoutez les lardons, les poireaux, le céleri et le jambonneau. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 min.

Versez l’eau et ajoutez le cube de bouillon de poule. Laissez mijoter 20 min à feu doux.

Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et cuisez les quartiers de pommes de terre comme indiqué sur l’emballage.

Égouttez les pois chiches et rincez-les à l’eau froide. Ajoutez-les à la soupe et laissez chauffer un moment.

Hors de la soupe, détaillez le jambonneau en morceaux. Répartissez-le dans les assiettes avec les quartiers de pommes de terre. Recouvrez de soupe.